Tapas, pinchos, cerveza e tutto il gusto dell’aperitivo iberico
Il piatto tipico più conosciuto è sicuramente la paella ma c’è anche chi torna in Spagna, più e più volte, soltanto per ordinare e rivivere tutto il gusto delle inimitabili…
La tiella, la pizza regina di Gaeta
La tiella è un piatto tipico della città di Gaeta, ed è una pizza composta da due dischi sottili circolari di pasta lievitata posti uno sopra l’altro, ed i bordi…
Pickled herrings, l’alternativa del Nord Europa al sushi
Il sushi o sashimi è il termine culinario più conosciuto al mondo per definire il pesce crudo, milioni di persone in tutto il globo lo mangiano quotidianamente, nei paesi scandinavi…
Pel’meni dalla Russia con gusto
I pel’meni sono un piatto tradizionale della Siberia e dell’Europa centro-orientale. E’ prodotto con ripieno di carni miscelate, avvolto in una sfoglia sottile realizzata con un impasto di farina e…
Il Kvass, la bibita rinfrescante dell’Est Europa
Tipica dell’Europa dell’Est, il Kvass (o gira, kira a seconda del paese) è una bibita a basso grado alcolico, a base di lievito, malto, e acqua, la versione casalinga invece,…
La Paella, il piatto di riferimento della gastronomia spagnola
La paella è un piatto tradizionale valenciano ed è a base di riso, zafferano, frutti di mare o carne, verdure, lumache e brodo. La paella prende il nome dalla padella…
Gulasch, cilindri dolci, Flodni e strudel: tutto il sapore dell’Ungheria in quattro mosse
Tabù e pregiudizi troppo spesso ci hanno tratto in inganno facendoci credere che, da buoni italiani, in qualunque Paese dell’est andremo mangeremo male. Basta con i preconcetti, è ora di…
Fish&chips, muffin, brownie e cookie: le quattro specialità londinesi
Chi ha detto che a Londra si mangia male? Nella capitale mondiale dello street food basta saper scegliere e cercare i locali che ancora custodiscono le antiche tradizioni inglesi. Trattato…